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最近、時間があれば（いわゆる暇）粉ものこねこねにハマっています。
餃子からはじまり、ピザなど…粉をこねていろいろ作っています。

本日、なぜかいきなりベーグルを作りたくなったので、早速つくってみました。　

いつものように小麦粉をひたすらこねこね、
そしてベーグルの形に、、、
それまでに2次発酵させています、
レシピはいろいろ見て、
適当に（いつも本当に適当にやっちゃいます）。
これが、オリジナルにつながります（失敗もしますが）。
でも案外ほとんどうまく出来ます。





ベーグルはご存知だと思いますが、
焼く前にゆでます。
砂糖いれたお水にポチャリと手早く投入していきます。
フライパンなので、
片面づつです。
水餃子思い出します。






すぐさまオーブン投入！
出来上がりが楽しみです（不安です）。
なので、オーブンの前でじっと見つめます。
それにしても、
ガスオーブンって最高に美味しいものを作ってくれます。
家庭にもガスオーブンがあれば便利だと思いますね。






じゃ〜ん！

出来上がりです！小麦の香りがたまりません（嬉）。
次回はもっとでっかいビッグアメリカンサイズで作る予定です。

ちなみにベーグルって今では誰もが知っている、おしゃれcafeやパンオタクが注目するパンの一つです（もう古いか）。
実は当店もオープン当初、ベーグルがメニューにありました。
でもその当時我が町ではまだベーグルを知っている人があまりいませんでした。
いまでこそ、bagel ＆ bagelがそこら中にオープンしているので、誰もかれもが知っていますよね、
しかも当時は当店のメニューにはBAGELって英語で書いていたので、尚更でした。（超わかりにくいメニューでもありました）
「すみません、このバゲルって何ですか？」ってほんとうによく聞かれました。
そして、ベーグルって言っても、ベーグルって何？って感じでした。
その時はアメリカンサイズのベーグルを半分は自家製メキシカンミートソースにチェダーチーズをのせて焼いたものと
もう半分は普通にバターを塗って、メープルシロップをかけたもので2種類の味を楽しめるようにしていました（懐かしい）。

でも全くなじめずメニューから消え去りました（ちょっとやるの早すぎたのかもね）。

まあおそらくっていうか、確実にメニューに戻ることはないと思いますが、強烈にもちもちで最高に美味しいです（笑）。

さて、またまた寒波が来ています。
この冬は寒いですよね、今期暖冬って予報じゃなかったっけ？
間違った予報はシーズン前の暖かいアウターの購買欲のさまたげですよ〜！ほんとにも〜！

明日も季節風（西高東低バッチリきまりそう）で定休日、
予報では最高気温は5°、最低1°（寒）。
ちょっと気が引けますが、海チェックです（汗）。