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さわやな秋のような気持ちいいお天気でした、
朝晩は超寒く、日中は爽やかなカラッとした気候がつづいています。
でも来週ぐらいからは汗ばむ日もあるのではないでしょうか。でもって、おすすめショーツです。
好評のBENDAVIS（ホワイトレーベル）からハーフパンツです。
好調な売れ行きのストレートパンツにひき続き、
これからのマストアイテムになるでしょう。
ごらんのように、
シャープで細身のすっきりタイプです。
丈は長めで同じベンデビのクロップドパンツよりもやや短めぐらいの印象です。
この形で裾のフィニッシュが太めのダブルとなっています。
これ、イケてます。
今回サイズは30インチからカラーによっては36インチまでございます。
しかもこちらの価格もコストパフォーマンス最高の￥5,600です。
またまた気に入った人は色違いで揃えてみては？（笑）。
シンプルなTシャツやプリントTシャツ、半袖のマドラスBDやポロシャツ、
ドレスなBDをインして革靴なんかにも使えます。
形すっきりなので、だらっとTシャツにパキッとショーツ！とどめはビーサンなんかもおすすめスタイルですね。
セレクトカラーはこちらの3色です。




そして、またまた私年代のアメカジ好きには懐かしい最高の物が入荷しています。
説明不要ですかね？
チャンピオンの超ヘビーウェイト無地Tです。
わたしもこちらのアイテムはかれこれ20年以上前から全色ぐらいもっていて、
10枚近くありますが今でも着れるのは1,2枚ぐらいです。
すべてがボロボロで今ではレアなカラーも持っていますが、
とても着れる状態ではないぐらいボロっています。
今回入荷のタイプが私が持っているアメリカ製のチャンピオンと同じMADE IN USAなのです。無地です、レアです。
当時より若干ヘビーで、がっしりとしています。
はっきりいって超ヘビーウェイトって言葉がぴったりなぐらいです。
今回入荷はこのチャンピオン独特のミックス調のヘザーグレイと、
ヘビーコットンの良さがまる解りのホワイトの2色です。

このあたり好きな人多いのでは。。
そんな人は2枚そろっていっちゃいましょう（笑）！だって￥2,900ですので。
サイズはS~Lまで、Sサイズはかなり小さめなので、
女の子にもボーイフレンドTタイプとして超おすすめです。
少なめなので、気になる人はお早めに。本当におすすめです。
MADE IN USA ¥2,900





ちなみに私年代って言ってしまいましたが、私年代ってそんなにいないかな？
当店のお客さんはほとんどが30代です、まれに20代もいますが、後半です。
もうすぐ私年代も増えてくると思いますがね（笑）。。
その私年代ですが、最近関節の痛みが酷いです、
足首、手首、そして肩につらいつらい膝の痛みです。
完全に油切れって感じかな？完全に歳です（悲）。。  

さて、6月からいよいよ週末夜営業がはじまろうとしています。
でも6月ってほとんどもう今やん！ってことで、おそらく第2週ぐらいにはなんとかって感じです（汗）。
できれば5日ぐらいのスタートといきたかったのですが、ちょいと厳しいかも。。。（かなり）

本日メインのテーブルの大きさの確認と入り口のカウンタ−制作していました！

この画像じゃ、いまいちピンときませんよね？
でかいです（3600×1000）、そして高いです、
そうです、スタンディング形式なのですね〜。
（普段の椅子＆テーブルは取っ払います）
週末のみって考えなので、このでかさはなんとかしないとダメなので、
組み立て式で考えているから、なかなかうまく事が運ばないのですね〜〜。
でもここは職人（素人）なので、なんとかしようと頭の中で設計中です。

スタンディング、ようするに立ち呑み形式です。
そして、ワンコインキャッシュオンデリバリーのシステムです。
基本ワンコインなので、飲み物＆フードが500円でサクッといける感じです。
料理その他の詳細はまだまだ秘密です（別に隠す必要もないですが）。

とにかくサクッと喫茶店にコーヒー飲みに行く感覚で、
ワイン、ビールが楽しめます。
この形式ってことなので、お一人様でサクッといけます、ここ重要です
五百円玉3〜4枚にぎりしめてGO~って感覚ね、毎週軽く一杯ひっかける感覚ね、
そして、ウェイティングバーとして機能してくれれば最高なのですが、、、ここ和歌山なので？？？？ですかね。。

あ〜〜私もこんなお店行きたいのに〜〜！って感じです（笑）。
女子一人、リーマン一人、女子同士、男子同士、近所のママさん達の憩いの場となるでしょう（笑）


入り口部分のカウンターも健在します。
ここはスモーキングエリアとなるでしょう。
ただこのカウンターは失敗で、
いちから作り直しです。でもこんな感じですね。
こちらもスタンディングなので、強度不足です。

ただ、これからの季節はこの場所お城も眺められていいのですが、
蚊が多いので、悪しからず。
もちろん蚊取り線香は炊きっぱなしですがね。

とにかくやる事いっぱいで、何処から手をつければいいのかって感じです。
全て私一人でやっているのでなかなか進まないのですね〜
器用貧乏の選手権があれば優勝まちがいないでしょう。

まあ、お店はサク呑み喫茶スタンディングバルって肩書きでやって行くつもりです。
バルっていうか、なんていうか、とにかくサクッと美味しいアテとワイン＆ビールって感じです。
料理もほとんど自家製で、ちょっとだけこだわったものを出していく予定です。  

なんだかまたまた気温が低くなってしまっていますよね。
まっ、これから嫌ってほど暑くなるから、最後の袖物お楽しみって事でしょうね。

品切れだったピーカンパイ、本日たて続けに3枚焼きました！
一枚はなじみのお客さんの誕生日って事で、
超タイミングよく、ホールでの注文でした！ありがとうございます、そしてお誕生日おめでとう！
誕生日ケーキにピーカンパイ、最高にイケてます！
誕生日、クリスマスなんかにちょっとちがったケーキとしてもおすすめです。
ただいつもいつも焼けるって事ではございませんので、悪しからず（汗）。。
前もっての予約と、スケジュール次第（汗）となります。
（一人で切り盛りしているので、アパレルの方や、他の仕込みがある為です）
ピーカンパイってほとんどのお客さんは知りませんでしたし、
ピーカンナッツの存在もおそらく知らない人がほとんどですね。
当店で知って、少しだけ和歌山で知られる様になっているのでは？？。

本当に自画自賛で申し訳ございませんが、
当店のピーカンパイははっきり言って美味しいです！
本場アメリカのねちっこいタイプはあれはあれで美味しいのですが、
私が食べたのは、鬼甘の超アメリカンなタイプでした。
そして、以前5〜6年前、神戸のとあるおしゃれcafeでなんとピーカンパイがあったのでした。
もちろん注文しました、、、、感想は、、、、
しょぼい、しょぼすぎる、、そしてごめんなさい、美味しくなかったです。。
ガッツポーズしました。
ちなみに当店のピーカンパイはけっこう塩が効いています、
そして、ピーカンナッツもかなりたっぷり使っています。
砕いているのでわかりにくいですがね。。
断面です。
底近い部分のぷるんってなっているところがたまりませんね。
ここがコーンシロップの影響なのですね〜。。
そしてサックッと香ばしい香りと食感！
このままでも、もちろん美味しいのですが、
当店では必殺自家製アイスクリームがたっぷりと乗っかっちゃいます。
そのアイスクリームもおなじくたて続けに仕込み中です。
必殺キティーちゃんアイスクリーマーで、
手間ひまかけて作っているのですね〜。
はっきり言って面倒で面倒で仕方ないぐらいなのですが、
自家製アイスクリームはやっぱり美味しいですからね、
このアイスクリームは量産できないので、
そこがまた辛いところなのですね。






そして、味見用に小さいの焼いて試食です。
はぁ〜久しぶりに味わう幸せです。今回もばっちりです！
子供には絶対見せれません。（いつもかけらばかりで、私達は滅多に食べれませんからね）。。

そして、当店の看板メニューのピーカンパイですが、
当店（私）とは切っても切り離せないつながりがございます。
そして、なぜピーカンパイが当店の看板かと言いますと、、

私達家族が存在しているおかげでもあるのです。。


これなんだかわかります？
そうです、ピーカンパイのCDです。
当店のオープン当初（第1号店16年ぐらい前ですね、まだ20代の若かりし頃）
ちなみにこちらのCDはGOLDEN SMOGっていう超マイナー？なミネソタのバンドです。
当初独り者の私はお店でJAYHAWKSっていうこれまたマイナー（失礼）なバンドのCDかけてた時にお客さん（女子）が来て、
このCD私も持ってる〜って私に言ったのでした。（ありえない！そいつは同じようなの聞いていたのですね〜）
当初WILCO(大好きなバンドのひとつ）やSOULASYLUなんかのミネソタのバンドよく聞いていたので、
このCDはたまたま買って、そして初めて来たそのお客さんに貸してあげたのがこのピーカンパイのCDなのですね（笑）。
まっ話せば長くなるお話なのですが、、、（誰だかわかりますよね）。。
CAFEやりだすときにデザートなんかやろうかなって思ったときに、
やっぱこれしかないよな〜って感じでした（笑）。
しかもこのCDのタイトルがdown by the old mainstreamっていうのですからね。。  

前回にひき続きです。



ちょっと写真では解りづらいですが、
こちらのタグを見て懐かしいって思った方は昔からアメカジ好きですね。
昔はアメリカ製のバギーのシャツって、
普通に神戸の高架下では安く買えるオックスフォードBDの定番でした。
ブルックスもそんなに高くなかったかな？？私も5枚ぐらいは持っていましたね。
ただ大きさはハンパなく大きかったですね、たまに着ようかなって思うのですが、
ちょっと大きすぎてなかなか着る機会がありません。
今回入荷のタイプは今のサイジングですが、ぴたぴたではなくゆったりジャストのナイスなサイズバランスです。
着丈短めの横幅広めです。私の好きな形でもあります。
極薄のマドラスが最高に気持ちいいので、真夏でも気持ちよく着れるでしょう。
財布にやさしい￥6,800　

そして以前も紹介しましたが、新色がようやく入荷してきました。
入荷待っていた人は是非チェックを。
THOROGOODのルーファーです。
でも見て下さい、表革です、単色です。
なかなかいいじゃありませんか！
ソールは白のビブラムです。
今までは別注で少しあったみたいですけど、
通常のライン？になったみたいですね。？
2トーンとはまた全然雰囲気変わりますね。
そしてレッドウィングなんかともまた違った雰囲気です。
まっ、夏場のブーツって暑苦しいかもしれませんが、
案外全然大丈夫？です。。
でもこういうの持っていれば、
いつもと違った雰囲気は出せますのでおすすめです。
MADE IN USA ￥29,800













それにしても、やらないといけない事が多すぎて頭がパニック状態です。
この2,3日だけでもザッとですね〜、、カレー仕込み、アイスクリーム仕込み、ミートソース仕込み、
パイ生地仕込み＆ピーカンパイ仕込み、クラッシュアイス仕込み（仕込みってたいそうですが、大変です）、
そしてなにより常に商品バランスを考え、仕入れしています。
よく「気楽でいいですね」とか「毎日が楽しそう」とか遊びながら仕事しているように思われがちですが、
実はその通りです！で は な く て本当に大変なのですね。
軽い気持ちで遊びながらお店なんか出来ません、気楽になんかでは良いお店作りは出来ません、
お店の商品構成を常に考えながら、ほとんどが仕事の事で頭いっぱいです。
でも波が上がれば必ず海も入ります、昨日は休みで朝から子供達迎えに行くまでの間入り続け、
今朝はお店開けるまで入っていました。あれほど乗りこなせなかったBD3が最高に調子いいです（まだまだあまちゃんですが）。
サーフ自体遊びですが、サーフィンは遊びではなく生活の一環なのですね〜（ごはん食べるのと一緒です）。
でもそんな事解らない人（ほとんどですが）にしてみれば、遊んで仕事している様に見えるのは仕方ないのでしょうね（笑）。

ってな訳で本日中に一つでも減らす為に時間のかかるカレーのルーを仕込みました。
体中がタマネギ臭になるぐらい、
ひたすら炒めます。
そして、完成ペースト状に。
これから冷蔵庫で1〜2日寝かせます。
計画中の夜営業ともなれば、もう戦争状態でしょうね（汗）。
暇なのにやる事多すぎの典型的なパターンに陥っています（汗）。
そして看板にひき続き、
大仕事な夜営業用の大きなテーブルの制作が待ち構えています（汗）、



ちなみに完成した看板です！
プロの域です！（笑）
自分の職業、間違っている様な…ぐらいの出来上がりです。（笑）
でも最後にコイツに貼るデザインも考えないといけないのですね〜。。。
はぁ〜、忙しい〜、考えただけでもゾッとしてきました。

あれっ、、もうこんな時間だ！（現在7：45）

今日もお昼ちょこっとお客さん来ただけだ！。。（汗）。  

まだまだ夜は肌寒い時はありますが、ようやく半袖OKになってきましたね。
夏場でラクチンなのはTシャツってことですが、
当店では今イチ不人気の半袖のシャツなんかもそろそろ着てみましょうよ。

CAMCOのシャツはご覧の通り、
形が超オーソドックスで飽きのこない雰囲気のでるサイジングです。
全てにおいてバランスが良く、価格もリーズナブルな￥6,900　お早めに。

その2は次回に。。。

さて、夜営業話ですが、現在進行中ではございますが、
やる事が沢山ありすぎて6月スタートが厳しくなっているのですが、
ひぇ〜〜、、でもなんとか6月には、、、、（汗）
色々なメニューを試作中です（ほぼ毎日）。

前回の第一号紹介してからも焼き続けています。
順調な出来具合です。
このパン、はっきり言って旨いです（笑）。

っていっても、まだまだまとまっていません。
お酒は超シンプルにその日のワイン（赤、白）、ビール、ハイボール、その他ほんの少し、、ってな感じです。
もちろん夜コーヒーも味わえますが、
大きくひとつ現在の喫茶スペースとは形態がおもいっきり変わります。
もっともっと詳細をお伝えしたいのですが、
スタート日間近までとっておきますね。

ただ一つだけお伝えします。
タイトルはサク呑み喫茶って言葉が入ります。


毎週サクッと来たくなるお店にするつもりです（笑）。おそらく毎週来たくなります（笑）  

おもしろいものが入荷しています。
さすがアメリカって感じ、日本の伝統の凧もいいのですが、こちらはちょっとしたオブジェとして使えます。
モビール感覚でお部屋のインテリアをセンスアップ！

アウトドアっぽいでしょ、エアコンの風に反応し、くるくるとゆったりとまわってくれそうですね。
もちろん正月なんかには凧として、遥か上空へと飛び立たせましょう！

モビールとしてお部屋で飾る場合は（凧として買う人はいないと思いますね）
こんな感じにカラフルでいい感じになるでしょう（笑）。
案外モダンな部屋以外でばりばりの日本家屋でも大丈夫だと思います。
ただやっぱり蛍光ランプの白色にはいまいち映えないかもね。
現在お店用に3つ共展示中です。
ご参考にね。
少なめ入荷なのでお早めに。
左から￥3,700　￥4,000　￥3,700




さて週末深夜営業ですが、未だ進んでいませんが、頭の中ではかなり進んでおります。
そしてメニューも頭の中では色々完成しています。
スタイルとしては全く気取らないスタイルでの営業ですが、
お出しする週代わりの数少ないフードは出来るだけ手作りでやって行こうと考えています。
もちろん缶詰（大衆？？）なんかも頭にありますがね？？、、、
なので？？本日バゲットを焼いてみました。

難しいって言われているそうですが、完璧（おそらく完璧じゃないけど）に出来ました！
周りパリッパリの中しっとりです。
バリバリッと噛めば噛むほど旨いです。
でもバゲットって、、おしゃれじゃん。。（汗）
でもそこは当店、おしゃれっぽいもの（ただのおしゃれっぽいcafe)は興味はありません、
ただイケてるものにはしたいつもりです。
まだなの？まだなの？って声が多々ありますが（汗）。。
乞うご期待（いつになることやら）。。  

連休も終わり、GWもあっという間って感じですね。
今週末まで休みの方もいらっしゃるかと思いますが、お酒好きな方は飲んだくれGWとならないように（笑）。
飲んだくれといえば、当店でも今週火曜日にお店横でプライベートBBQで飲んだくれシェフ一同とのセッションとなりました。
プライベートとはいえお店は営業していました（汗）。。。
ゴールデンウィークってことで、祭りだ祭りだ〜（汗）。。。
でもそれぐらい当店周りは静かで、最高にのんびりできるところだな〜ってあらためて実感です。。。（良いのか悪いのか）

そしてスーパーシェフ達と、、、
（スペアリブのローズマリー添え焼き）
やっぱり炭火でじっくり焼いたスペアリブは最高です。
骨の周りをかじりながらビールがぐびぐび進んじゃいます。
（100％ビーフステーキ肉ふじりょう特製パテ備長炭焼きミディアムレア特製アメリカンバーガー）
フレッシュトマトにチーズ＆グリルオニオン＆ピクルス、
そしてシンプルにトマトケチャップで！
分厚いステーキがメインだったのですが、
炭火ハンバーグ焼きたいな〜の一言から、
ステーキが特製ハンバーグへと（超贅沢ハンバーグ）。
こんなの食ったことないぐらいめちゃくちゃ旨かったです！
食パンっていうのも最高に相性が良く、本当にアメリカっぽい味です。
今回色々焼きましたが、
スペアリブとスーパーバーガーがダントツでした。


お昼から始まり昼飯から夜飯へと、、
食べっぱなし、飲みっぱなし、お店放りっぱなし（汗）。。。
そして、ふじりょうチームのヤス君お疲れ様でした、
お昼からずっと永遠炭火管理と焼き管理でした、流石です（笑）、お疲れ様でした。。。
そしてシェフが履いているズボンはさりげなく、
ワンポイントが効いています、
先日購入して頂いた、BENDAIVIS!
このさりげなくおさるのマーク見えちゃうのが最高です。
子供も喜びます。
なかなかいい雰囲気でのバーベキュウーでした、
こういった感じで、連休なんかにはお祭り的に何かイベントやるといいかもね。




そして、昨日のこどもの日は当店も定休日ってことで、天王寺動物園に家族サービスです。
子供達もみんな前日からの疲れが残ったまま電車に乗って行きました。
なぜ電車かというと、なんといっても天王寺イコール新世界イコール串カツですからね。
なので、昨日もお昼から飲んだくれでした、串カツ最高！。。。家族サービス？？？

さて、プライベートはさておきレディースのシンプルなTシャツが入荷しています。

おなじみalternativeより、少し大きめが今時の涼しげで、シンプルなクルーネックボーイフレンドTシャツです。
こちらもさりげなくシンプルに、最高に雰囲気のだせるTシャツではないでしょうか。
ワンサイズ、4色展開！お早めに。￥3,200