cafe store main

TACOSです。久々にタコスをメニューに加えようと作ってみました。っていうか日差しも強くなってきて、食べたくなってきたので…
TACOSというと第一回和歌山よさこい祭りで当店がmain tacosとして出店したのです、なつかしい〜死にそうにハードだった記憶が…

当店のブリトーはアメリカンサイズでタコスの出来上がりですでに300グラムずっしりあります！野菜不足な人にはうってつけのフレッシュ野菜いっぱいの一品です。
味つけは私がかれこれ15年ぐらい前にアメリカはカリフォルニアオーシャンサイドにステイしていた頃に出会ったメキシコフードのイメージです。そもそもジャンクフード好きでとくにテックスメックスというメキシカンアメリカンフード料理をほぼ毎日食べていました。日本では都会に行かないとあまり本格的な物は味わえないですね。残念です。
こちらのタコスはよさこいに出していた物からより丁寧なつくりになっています。
オリジナル秘伝ドレッシングでマリネした冷たいサラダにチョリソーにチェダーチーズたっぷりに卵がからんだあつあつの具をトッピング！この具はアメリカで食べていた物のイメージです。



グルッと巻いてかぶりつきます！うまい！
これにはライトなビールが良く合いますが、今までほとんどみなさんコロナビールなんか飲まないようでしたので（コロナビール、SOLを￥350で出していたにもかかわらず…こんなお店あったら私なら毎週行きます）ここはひとつコーラとのセットを思案中です。本当はドクターペッパーにしたいところではあるが、いかんせん我が町では受け入れられないでしょう…っていうか……
写真ではわかりずらいと思いますがボリュームあります。ずっしりです。
その他チリコンカンを近く豆から仕込んで新しいメキシコフードのランチしたいと思ってはいるのですが…

この雑誌見ました？都会はいいよねぇ〜